ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは
暑い日が続いておりますが
熱中症などにお気を付けて
お過ごしください

今日のブログは
暑さ撲滅のためにアイスを毎日のように
食べている比嘉がお送り致します

今回はプレ花嫁さんがよく作っている
「Wedding Note」について
お話しさせていただきます

わたしがお客様と打ち合わせをさせて
頂いているとよく登場するのが
この「Wedding Note」です


中身は、と言いますと
お客様によって様々ですが
・結婚式でやりたいことリスト
・着たいドレスのイメージ
・会場装花のイメージ
・ケーキのイメージ
・ヘアメイクイメージ
・テーブルコーディネート
・手作りするもの
・受付や待合室の飾り付け
・使いたいBGM

などなど
色々な切り抜きを貼ったり
デッサンしたりする方もいます

このようなノートを作ることにより
自分の結婚式のイメージを
しっかり整理でき
打ち合わせの際にも活用できます♬

「ノートを作るのが大変～～」
という方でも大丈夫です◎

ミエルシトロンでは
お客様に「WeddingBook」
というものを渡しております
お客様の結婚式のノートに
なるものです

打ち合わせごとにメモがとれたり
やらなければいけないことが
リストに書かれていたり
会場装花やドレスのイメージが
チェックできたりと機能性抜群です！
わたしたちスタッフの名刺を
入れることができるリフィル付き（笑）

ぜひ活用してみてください✏︎！

最後までお読み頂き
ありがとうございました

ミエルシトロン 比嘉

ミエルシトロンブログをご覧の皆様、こんばんは。
ウエディングプランナーの梶原です。

毎日とても暑いですね。
暑い夏にも負けないように、大好きなアイス食べて頑張ります。

最近は、勉強会の日々です。

ウエディングプランナーという夢を見て
いつかいろんな人に勇気や元気を与えることのできるプランナーになりたいと思い、
株式会社ブラスに入社しました。

そして、ミエルシトロンに配属になり、約５か月が経ちました。

常にお客様のこと・仲間のことを第一に考えて、
仕事をしている先輩方を見ていると、私もいつかこんな人になりたいと思います。

担当プランナーが新郎新婦の近くにいられるよう、
先周りして準備する「サブプランナー」デビューをして、
結婚式には欠かせない雰囲気創りをする「音響」デビューもしました。

ミエルシトロンの相談会に来てくださる方への対応や、
担当デビューに向けての勉強も少しずつしている中で、
難しいなと思うこともありますが、
打ち合わせの時にお客様と何気ないお話をしたり、
先輩や同期の姿を見るたびに頑張ろうと思えます。

まだまだ学ぶことがたくさんありますが、
「ミエルシトロンにしてよかった」「梶原さんが担当でよかった」
と言っていただけるようなウエディングプランナーになれるように
日々成長していきます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。



ミエルシトロン　梶原
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～まだまだご予約承っております！夏祭りのご案内～

既に挙式を挙げて頂いた方がご参加頂けるイベントです！

【日時】
2018年8月11日（土）
第1部：10：00～13：30
第2部：14：30～17：00
※撮影の受付は各部終了時刻の30分前を締めきりとさせていただきます


【参加申し込みについて】
webフォームから事前に申込みをお願いします
▼下記URLよりお申込み下さい
https://f.msgs.jp/webapp/form/12964_qet_56/index.do


詳しくは夏祭りのご案内ブログをご覧ください＾＾

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログは、厨房の福丸がお送りいたします

まだまだ夏らしい暑い日が続きますね…
しかし！そんな暑さにも負けず、
ミエルシトロンでは８月１日に夏の大掃除を行いました！

午前と午後に分かれて、スタッフ全員で会場内を掃除しました
１つの場所に３～４人ずつ振り分けられて、グループで
もっと綺麗にできるところはないか話し合いながら掃除を進めていきました
私は厨房内の掃除を行い、他の厨房スタッフが使いやすいように、
道具や食材の整理整頓に力を入れました


お昼のまかないを食べて、午後もスタートです！
私は午後からお手洗いの掃除を行いました
たくさんの人が利用する場所であり、だからこそ
一番綺麗にしておくべきだと思い、一生懸命取り組みました
思いを込めて磨いたお手洗いは、誰に見せても恥ずかしくないくらいピカピカになりました！

午後の部が終わると、全員で集まりそれぞれの場所の状況報告をしました。
次回からの大掃除に活かしていけるように、
効率の良い掃除方法や整理整頓の仕方を共有しました。
１日で、ミエルシトロンはもっともっと綺麗になりました！

いつも綺麗な会場で、お迎えできるように、
日々の掃除や整理整頓を心掛けていきます！







以上、本日のブログは厨房　福丸南実がお届けしました
最後までお読みいただきありがとうございました

本日もミエルシトロンに
素敵な新夫婦が誕生致しました
主役のおふたりは
しょうじさん&もえさん



お支度が整い
ご家族とのご対面では
笑顔でご家族の方に迎えてもらい
ステキなお時間となりました

待合室ではおふたりの
思い出のお写真が飾られ
ゲストの皆様に
ハートドロップにメッセージを
書いていただきました♬

皆様に見守られる中
教会式で永遠の愛を誓いました
おばあさまからのヴェールダウンは
温かい時間となりました

リングボーイの甥っ子ちゃんも
大活躍！！

アフターイベントとして
手作りリボンシャワーや
ブーケプルズ、ブロッコリートス
などゲストの方参加型の
イベントを行い盛り上がりました♬

そして披露宴のスタート！
カメラが大好きなもえさんは
カメラを持っての入場です！


ピンクが大好きということで
テーブルコーディネートも
ピンクで統一！

お祝いのスピーチや余興のDVD
で皆様から祝福していただき

いよいよこだわりケーキの登場！
スポンジまでピンクのふたりらしい
かわいらしいケーキです◎
おふたり仲良くファーストバイト、
おふたりの出会いのきっかけを
作ってくださったご友人へ
キューピッドバイト♬

そして何と担当プランナーのわたしに
サプライズバイトを
してくださいました！涙
本当に嬉しかったです！涙
ありがとうございます！

お色直し入場はガーデンから
大きなバルーンアーチを
持ってのご登場です♬


ゲストの方から「かわいーー」
の歓声が上がります！！

そしてラウンドした後
ご友人の方と共にタンバリン
を使ってダンスをしました♬
笑顔溢れる楽しい入場でした！

もえさんのご友人からの
DVDの余興、スピーチもあり

クライマックスでは
花束と共に感謝の気持ちを
お伝えしました

新郎謝辞では
しょうじさんからも
ご家族の方へお手紙をお読みいただき
普段伝えることのできない思いを
言葉にしていただきました
会場中が感動し涙溢れる
お時間となりました

そしてサプライズで
もえさんへお手紙を…！
ハニカムもえさんの表情が
印象的でした

大好きなピンク色と
大好きな方に囲まれて
幸せそうなお姿を見ることが
できてわたしもとても幸せでした

産まれてくるお子様と
幸せな家庭を築いてください！

大切な1日を任せてくださり
本当にありがとうございました！


おふたりの担当プランナー比嘉

８月５日、ミエルシトロンにて幸せなご夫婦が誕生しました！

新郎 だいさん
新婦 あやかさん

笑顔溢れる結婚式の始まりです。


ゲストの皆様をお出迎えするエントランスには
こだわりの似顔絵のウェルカムボードとお写真。

待合室にはお色直し時のドレスの色当てクイズ＆ウエディングランプがあり
ゲストの皆様に楽しんでいただくお時間となりました。

挙式は人前式です。
バージンロードには手作りのアイルランナー。

おふたりの生い立ちが写真で表現されているアイルランナーを
一歩一歩今までの人生を振り返りながら歩いていただきました。

お世話になってきた皆様に囲まれながら
夫婦としての誓いを立てていただき
温かなお時間をお過ごしいただきました。

アフターセレモニーは
リボンワンズ＆フラワー＆紙ふぶきシャワーです。
お好きなものをお持ちいただきおふたりを祝福していただきました。

その後はぬいぐるみトスです。
可愛い犬のぬいぐるみをキャッチされた方に
おふたりからタンブラーのプレゼントです。

いよいよ披露宴です。
お着替え前は「すごく緊張してるんです」
とおっしゃっていたおふたりも
披露宴入場前にはリラックスしていましたね。

キッチンオープンは大盛り上がりでした。
バレーを通して出会ったおふたり。
あやかさんのアタックしたボールが
キッチンガラスに当たった瞬間、キッチンの中からだいさんの登場！
ゲストの皆様へのサプライズ演出は大成功でしたね！

「ゲストの皆様に楽しんでもらいたい」そんな想いをお持ちのおふたり。
披露宴会場で奄美大島の地酒を振る舞われました。
あっという間になくなってしまう程大人気でゲストの皆様はすごく喜ばれていました。

お写真タイムとご余興のあとは
こだわりのケーキ登場です。



ご職場をイメージしたケーキです。
入刀後はケーキの食べ差し合いのファーストバイトです。
大きな口でケーキを召し上がっていただきました。
「あーん」の声が響いた素敵な空間でした。

お色直しは待合室で投票していただいた色のペンライトを使用して
ライブの雰囲気で入場です。


赤を投票していただいた皆様から喜びの声が聞こえてきました。
見事正解した皆様から抽選でおふたりから豪華プレゼントです。
会場に一体感が出ましたね！

その後のご余興やテーブルインタビューなどで
クライマックスまで和やかな時間をお過ごしいただきました。

だいさん、あやかさん本当におめでとうございます。
おふたりとのお打ち合わせはすごく楽しく
いつも私が笑わせていただいておりました。
もうお打ち合わせがなくなるのはすごく寂しいですが
今後もご縁は続くと思いますので、これからも宜しくお願いします。


いつまでもお幸せに！！

Miel Citron 丹波谷明宏

ミエルシトロンブログをご覧の皆さん
こんばんは、確実に日焼けで黒くなっている岡田です




．．．ということでただいま夏真っ盛りなのですが
本日は秋メニューのスタッフ勉強会を実施いたしました


初めて聞く方もいらっしゃるかと思うのですが
スタッフ勉強会とは
「スタッフが実際に結婚式で提供するお料理を試食して勉強をする」
時間になります


ではなぜ「食べて」勉強をするのか



その一：食材の名前や味を覚えて説明できるようにするため

私たちの提供している結婚式のお料理は
その年のその時期に旬の食材を使っているため
各シーズンで初めて聞く名前の食材が出てきます

ゲストの方は初めて見る食材がどんな味なのか
なんという名前なのか知りたいはずです

そこをしっかりと説明ができるように
厨房スタッフがプランナーそしてサービススタッフに
しっかりと教えてくれるのです


その二：いちばん使いやすいシルバー（ナイフやフォーク等）を知るため

結婚式のお料理といえばナイフやフォークを使って食べるのが基本となります
このお料理はどのシルバーを使うと食べやすいのか
最後まできれいに食べていただけるのか
シルバーの中には“ヌーベルナイフ”といった
ナイフとしてもスプーンとしても使える便利なものもあります

しかし初めて見る方にはどうやって使うのかわからないかもしれません
（私も初めて見た際にはわかりませんでした）
そんなときに実際に使ってみた感覚のわかる私たちで
お料理をお出しする際にご説明をさせていただきます


その三：シェフの想いを届けるため

毎年毎シーズンまったく違うお料理のメニューを考えてくださるシェフ
もちろんメニュー紹介をしたり、皆さんのお席にメニュー表も置かせていただきます

しかし限られた中の簡単な紹介だけでは、文字だけでは
伝えきれないシェフの想いがミエルシトロンのお料理にはたくさん詰まっています

この勉強会を行うことで
なぜこのメニュー名なのか
なぜこの食材を使ったのか
なぜこの盛り付け方なのか

たくさんの想いを知ることができます

当日厨房スタッフが伝えられないお料理に込めた想いを
新郎新婦のおふたりがゲストのために考えたお料理を
私たちが言葉で伝えるためにこの勉強会があります



これからミエルシトロンで結婚式をしていただく方
これから結婚式場を探される方
ぜひミエルシトロンのお料理を召し上がってみてください



MIEL CITRON 岡田

こんばんは！！
ひさしぶりのブログ担当、ミエルシトロンの藤本です
８月になり、この暑さにも免疫がついてきた頃です

そんな中、いよいよ来週８月１１日（土）は、
【ミエルシトロン夏祭り】です
スタッフも年に一度のこの日を楽しみにしながら、準備を進めている最中です

昨年のテーマは【フェス】でしたが、
今年の夏祭りのテーマは
ずばり、【インスタ映え夏祭り】
私たちスタッフの恰好も楽しみにしていてくださいね！
いつものスーツやコックコートとは違う雰囲気で盛り上げます


今年で第３回目の夏祭りですが、
前回とは、イベント内容だったり、食べ物などパワーアップしておりますので
是非、ご期待くださいませ


入社して１０年以上経つ私ですが、
毎年この夏祭りを迎えると、
「お客様との繋がりって素敵だな」と思ったり、
新人の頃担当させて頂いたお客様にお会いしたりすると、
懐かしく初心にかえったりもします


今年のミエルシトロンの夏祭りで、
「ただいま～」「おかえりなさいませ」の声が飛び交う事を楽しみにしております
是非、ご夫妻仲良くお越しください、お待ちしております♪♪

ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆様、こんにちは

本日のブログは堀江がお送りいたします！


先日、ミエルシトロンのスタッフである物の勉強会をしました


それは・・・・


～乾杯酒～




おふたりで歩む人生の始まりに、大切なゲストと祝杯をあげる披露宴

披露宴は乾杯から始まります


ミエルシトロンでは沢山の種類の乾杯酒をご用意しております


その種類と、歴史を学びました


その中で私が1番オススメしたいのは

《モエ・エ・シャンドン　ロゼ》


モエ・エ・シャンドンには素敵な物語があります


創業者であるクロード・モエのひ孫アデレード・モエと、ピエール・ガブリエル・シャンドンが

結婚をするとき、この祝福のシャンパンが誕生しお祝いをしました


泡立ちが良く長く

グラスの底から立ちのぼる泡が液面に描き出す円は

「真珠の首飾り」と名付けられ花嫁の贈り物といわれています


まさに、結婚式でできた結婚式で飲むにふさわしいお酒です



そして、その上質なシャンパンであるモエ・エ・シャンドンのロゼは、

ピンク色をしており見た目も味もとても良いお酒です



お花やテーブルクロスで会場を彩るのは勿論

乾杯の前に、会場をシャンパンで彩るのもオシャレかもしれません♪

きっとゲストの皆様もピンク色のシャンパンが注がれると

感動される事間違いないと思います！！



新郎新婦のおふたりに歴史があるように

シャンパンも歴史あるものをお料理に合わせてみてはいかがでしょうか？


担当プランナーやシェフに是非ご相談ください＾＾


最後までお読みいただきありがとうございました





ミエルシトロン　堀江あやな

ミエルシトロンのスタッフブログをご覧の皆さんこんばんは

本日は3Kの神田が担当を致します

結婚式を挙げる会場が決まると衣装の準備を皆さん始めるのではないでしょうか

先日私も提携先の衣装店へ改めて勉強をしに行ってきました

やはり女性にとって衣装選びはとっても楽しみな時間ですよね

憧れのウェディングドレスはどれにしようかな
可愛い形にしようかな、キレイな形にしようかな



カクテルドレスは何色にしようかな



実際にドレスを目の前にしてみると選ぶのはとても大変なことを実感しました

また、ドレスだけでなく和装も人気ですよね

白無垢や、色打掛も沢山の種類があります



小物も全て自分らしいスタイルにすることができます

女性だけでなく男性も自分らしいスタイルで結婚式を挙げませんか

シャツを柄物にしてみたり、蝶ネクタイをかえてみたりと
男性も衣装選びを楽しむことができます

是非これからも結婚式を挙げるご予定のある方は
沢山の衣装の中から実際試着も重ねて自分に合うひとつをお選びください

結婚式当日素敵な衣装を着て沢山写真を撮りましょう

最後までお読みいただきありがとうございます

ミエルシトロン　神田

ミエルシトロンブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログは厨房江端まいがお届けいたします。



今日は焼き菓子3種類を作りました。
マドレーヌ
バニラシフォンケーキ
はちみつパウンドケーキです。





ミエルシトロンはフランス語で
日本語にするとハチミツレモンという意味なので
いつもハチミツやレモンのお菓子を作ってしまいます・・・
おいしいですもんね！




焼き菓子はとっても繊細なので
作ることが難しいです・・・
混ぜ方や材料を加えるタイミング、焼き加減で味が変わってきます。
タイミングをばっちり合わせることができた時こそ
おいしい焼き菓子を作ることができると思っています！



先輩の浅見パティシエが作る焼き菓子は
とっっってもおいしいのでわたしもそんな焼き菓子を
作れるようになりたいと思う毎日です・・・




おいしいお菓子を作るためには
もっと材料たち、焼いているお菓子たちの声を聴き、
会話をしながら作らないといけませんからね！！

「もうオーブンからだしていいかな～？」
「まだだよ～！」

どんな時でもコミュニケーションは大切です！！




今度はどんなお菓子たちと会話しようか考えております。
そろそろチーズケーキかなあ・・・


いろいろなものを作れる環境に感謝して
これからも頑張っていきたいと思います。



本日もお読み頂きありがとうございました。
厨房江端まいでした。