ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

近鉄四日市駅すぐの結婚式場
ミエルシトロンスタッフブログをご覧の皆さま
こんばんは！パティシエの宮田萌です

本日は新しいデザートについてご紹介したいと思います

ミエルシトロンでは季節に合わせて年４回
結婚式のお料理を一新します
旬の食材を使用したり その季節らしい盛り付けにしたりなど
毎回より趣向を凝らしたお料理になるように考えています


先日、次の春からお出しするメニューが完成しました！
「Arome ローズのアイス バニラ香るパンペルデュ」



今回はメニュー名に「Arome」とあるとおり
香りを軸においたデザートを考えました！

ローズのアイスを中心に組んでいき、
薔薇と相性の良いベリー、マロン、ルビーフルーツを添え、
メインには自家製ブリオッシュのパンペルデュ（フレンチトースト）を置きました！
結婚式にぴったりな華やかな盛り付けと
薔薇の香りとともに様々な香りを楽しんでいただきたいデザートになっております

ローズのアイスは、牛乳に食用の薔薇を浸し香りを抽出して作るのですが
その過程が薔薇風呂みたいでとてもロマンチックなので気に入っております(笑)




薔薇などのお花の味のデザートは好き嫌いが分かれやすいのですが
薔薇の花びらやジャムを使用して作っているので
香料くさくなく 美味しく香りを楽しんでいただけるかと思います
苦手な方にも是非試してほしいほど 自信のあるデザートになりました！


ミエルシトロンで春婚予定の方はぜひお楽しみに……＾＾

最後までお読みいただきありがとうございました
本日のブログは宮田萌が担当いたしました