ミエルシトロン・スタッフブログ
三重県四日市市のゲストハウスウエディング結婚式場

ナッペ練習

近鉄四日市駅前
結婚式場ミエルシトロンのスタッフブログを
ご覧の皆様 こんにちは

本日のブログは厨房の伊藤が
お送りいたします!


題名にもある通り
ついにナッペの練習を始めました!

ナッペというのは
ケーキにデコレーションをする時に
クリームを塗っていく作業のことです

ケーキの形は丸い形のものだけでなく
四角形のケーキをナッペすることもあります
今回はどちらもナッペの練習を
させてもらいました!

丸い形は専門学校時代にも
練習する機会があり
あまり戸惑うことはありませんでしたが
四角形は初めての挑戦でした

いざやってみると
角が立たなかったり
上の面が綺麗に塗れなかったり
さらにはクリームに触りすぎて
ボソボソになってしまったりと
直さなければいけないところが
たくさんありました





今はまだ皆様に届けられる程の
実力がないですが
もっと練習を重ねて
皆様に素敵なウェディングケーキを
お届けできるよう頑張ります!


本日も最後までご覧頂き
ありがとうございます!

ミエルシトロン
伊藤 祐佳

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